切れないイライラよさらば!!『注目のピザカッター3選』 - お手軽ピザの道具箱

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切れないイライラよさらば!!『注目のピザカッター3選』

切れるピザカッター

外食で本格的なピザを注文すると、焼き立てのピザが丸々一枚の状態でテーブルに出されます

一般家庭では馴染みの薄い「ピザカッター」使い、自分で切り分けることになるのですが

思いのほか使い辛いと感じてしまうのは私だけでしょうか?

普段はあまり気に留める事のない「ピザカッター」ですが

お馴染みのタイプ以外にも様々な種類があり、使い勝手の良さにも違いがあるようです。



ピザカッターを使って思うこと


実際にピザカッターを使ったことのある方なら、少なからず感じたことがあると思いますが

ピザをカットする専門道具なのに、笑えるほどピザが切れません。

食器を傷付けない配慮から、元々切れ味は悪いですし

平面でない陶器の皿で何度も往復させると、何とも言えない軋むような音を発します。

器が木製で平面のピザボードやピザピールの場合は多少はマシになるのですが

カットの際にピザボードをオーバーランしてテーブル上を走らせたり

縁のあるピザボードではピザの隅まで中々刃が通らなかったりします。

普通の家庭では殆ど使う機会のない調理器具ですから

単に慣れの問題かも知れませんし、使われる食器との相性もあるでしょう

ですが、それらを差し引いてもあの切れ味と使い勝手の悪さには頭を抱えてしまうのです。


ピザカッターの種類


ピザカッターの種類

ピザカッターと聞くと、回転する円形の刃に持ち手が付いた

あの特徴的な形を思い浮かべます

日本語では「車包丁」と言い、調理器具として包丁の仲間に含まれますが

一般的にはあまり使わない言葉かもしれませんね。

ピザカッターは刃の形状で「フラット刃」と「波刃」の2種類に分かれ

フラット刃は文字通り凹凸のないディスク状の回転刃ですが

波刃は回転刃がギザギザになっていて、単に「ギザ」と呼ばれることもあります。

波刃はフラット刃よりもトッピングのカットが楽に出来るらしく

具沢山なピザを切り分けるのに向いています

因みにピザカッターと同じ形状をしたパイカッターという道具があり

名前くらいしか両者に違いはありませんが、パイカッターには波刃が多く見られます。

刃の形状は大きく分けてこのふたつですが、それとは別に

フラット刃をふたつ縦に並べた「ダブルホイール」タイプのピザカッターもあります

ピザカッターを往復させる手間を省くためのとてもシンプルな工夫ですが

デザインに凝った、面白い製品が多く見られます。


工夫を凝らしたピザカッター


頻繁に使うわけではないので、普通のピザカッターで十分かも知れませんが

人気のあるインポート物のキッチン用品の中から

使い勝手の良いピザカッターやピザが切れる道具を調べてみます。


VACUVIN(バキュバン) ピザスライサー



ワイングッズで知られるオランダのメーカー「VACUVIN(バキュバン)」のピザカッターです

皿やピザボードに直接触れる使い方になるので、切れ味の良い刃は付いていません

片手で使いますが、みじん切りなどに使うメッザルーナ包丁の使い方に似ています。

陶器製の皿とは相性が悪そうですが、木製で平面なピザボードやピザピールでは

ザクザクと小気味良く使えそうなピザカッターかも知れませんね。

回転刃のピザカッターよりも手入れが楽で、持ち手に刃を収納できる機能や

拳で切るような使い方は妙に男心をくすぐるものがあります。


ドイツ ファッケルマン社製 ソフトナイフ



信頼のドイツ製、機能性重視のソフトナイフです。

非金属製な上に耐熱処理が施されているので

傷の心配をせずに様々な食器で使うことが出来ますし

鉄板やホットプレートで焼きながらカット出来るのは結構便利です。

見た目の印象からは想像できませんが、意外なほど良く切れ

寝かせて使うと、ピザサーバーやケーキサーバーの代わりになります

金属製のナイフよりも安全性が高いので、お子さんのいる家庭向きかもしれませんね。


Dreamfarm(ドリームファーム) シッザ



オーストラリアのブランド「Dreamfarm(ドリームファーム)」のピザ用キッチンバサミです

上下から切断できるので切り残しが無く、食器に傷が付く事もありません

個人的に一番気に入ったのがこの製品で、ピザカッターのイライラから開放してくれる逸品です。

使用後に自立して置けたり、カットしたピザを挟んでピザサーバーとしても使えるなど

細かい部分まで良く工夫されていて、使い勝手はピカイチかもしれませんね。


まとめ


使い勝手や切れ味が悪いにも関わらず

大半の飲食店で回転刃のピザカッターが使われ続けているのは

安全性の高さという利点があるが故ですが

家庭でピザを楽しむ時くらいは、イライラせずに切り分けたいところです

ピザカッターなんてニッチな調理器具にこだわる方は少ないと思いますが

使い勝手の良いキッチン用品には、遊び心をくすぐる不思議な魅力がありますね。




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