高&低カロリーなピザはどれ?宅配ピザの生地とトッピング選び - お手軽ピザの道具箱

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高&低カロリーなピザはどれ?宅配ピザの生地とトッピング選び

ピザのカロリー

ピザは一食あたりのカロリー数が非常に高い食べ物として知られています

たった一枚でも成人一日分の摂取カロリーを超えてしまうことがあり

健康や体型を気にしている方にとって、なかなか油断ならない存在です。

特にトッピングやピザ生地に工夫を凝らした宅配ピザは、その傾向が強く

お店で食べるイタリアンピッツァと比べると高カロリーのメニューが目立ちます

今回は「ピザーラ」「ピザハット」「ドミノ・ピザ」の宅配ピザ大手3社で

もっとも高カロリーなピザと低カロリーなピザについて調べてみました。


予備知識


ピザのカロリー数は殆どの場合、ピザ一切れ(1ピース)あたりのカロリー数で表されます

ですが、宅配ピザは全く同じサイズでもトッピングや生地の種類によって

カット数が異なる場合があり、1ピースあたりでは正しく比較が出来ません。

そのため今回は宅配ピザ大手3社共通で大きさとカット数が等しい

Mサイズ(10インチ・25cm・8カット)を参考に

Mサイズのピザ丸々一枚のカロリー数で比較しています。

因みに、日本人の成人男女が1日に必要とするカロリーは

資料や年齢・体型によって差はあるものの

普通の身体活動している場合で、男性が2500kcalで女性が2000kcalほどだそうです。

※期間限定や季節限定などの変則的なメニューを含まず
2014年7月現在の資料を参考にしています。




ピザーラ


まずは国内トップシェアのピザーラですが
3社の中で最も選べる生地の種類が少なくシンプルです
競合するライバルに対抗して「みみまでチーズ」「みみまでソーセージ」など
カロリーが高そうなピザ生地もあるのですが
注文時に選択可能な生地としてではなく、単体のメニューとしてのみ選べます。


ピザ生地別のカロリー比較


注文で選択出来るピザ生地は
「イタリアン」「ハンドトス」「スーパークリスピー」の3種類です
カロリー数はイタリアンとハンドトスが同程度で生地の薄いスーパークリスピーが
予想通り最も低カロリーな生地となっています。


最も低カロリーなピザは?


アンチョビ バジル

『アンチョビ バジル』

ピザーラで最も低カロリーなピザはアンチョビ バジルで
生地をスーパークリスピーにするとMサイズ一枚あたり936kcalになります
以前は同じくシーフード系の「ミックスシーフード」が最も低カロリーでしたが
現在は取扱いが無いようです。
因みに生地をイタリアンやハンドトスにすると、Mサイズ一枚あたり1160kcalと
2割ほどカロリーが増えますが、それでも十分に低いと言えます。


最も高カロリーなピザは?


モントレー(ミートソース)

『モントレー(ミートソース)』

ピザーラで最も高カロリーなピザはモントレーのミートソースです
生地をイタリアンかハンドトスにするとMサイズ一枚あたり1856kcalとなり
最も低カロリーなアンチョビ バジルのほぼ2倍のカロリー数です。
「みみまでチーズ」「みみまでソーセージ」などの高カロリー生地を抑えてのトップで
やはり、チーズ・ベーコン・マヨネーズ・ポテトの組み合わせは
高カロリーになり易いようです。


ピザーラのまとめ


普通ならば野菜をメインしたトッピングが低カロリーピザの本命になるのですが
ピザーラに関してはシーフード系のピザの方が優位にあります
また、いかにもカロリーが高そうな「みみまでチーズ」「みみまでソーセージ」系のピザが
モントレーなどの通常生地を使ったピザにカロリー数で及ばなかったのは意外でした。
ピザーラで低カロリーのピザを選ぶときは
シーフード系のトッピングに薄手のスーパークリスピー生地の組み合わせが最良でしょうか。


参照元:ピザーラ
PIZZA-LA <宅配ピザならピザーラ>



ピザハット


続いては3社の中で最もピザ生地の種類が豊富なピザハットです
耳の部分に工夫を凝らした生地が多く、その分カロリーも高めです。
余談ですが、ピザハットのピザはLサイズで12インチ(31cm)と
他社よりも二周りほど小さい作りになっています。


ピザ生地別のカロリー比較


注文で選択出来るピザ生地はカロリー順に
「パリッとソーセージクラスト」 「こんがりチーズクラスト」 「チージーポケット」
「イタリアンクリスピー」 「ふっくらパンピザ」 「もっちりハンドトス」
「ニューヨーク・ライト」 の7種類です。
薄いクリスピー生地のニューヨーク・ライトが最も低カロリーですが
おなじクリスピー生地でもイタリアンクリスピーは何故かカロリーが高めになっています。


最も低カロリーなピザは?


ファーマーズ

『ファーマーズ』

ピザハットで最も低カロリーなピザはトッピングが野菜メインのファーマーズです
生地をニューヨーク・ライトにするとMサイズ一枚あたり1200kcalになります
クリスピー生地のニューヨーク・ライトは取扱店舗が限定されていることがあるので
その場合はもっちりハンドトスで代用しましょう。
トッピング自体が低カロリーなので、生地をお好みで変えても
カロリー数に大きな変化がみられない安定したメニューです。


最も高カロリーなピザは?


イベリコ豚の厚切りベーコン

『イベリコ豚の厚切りベーコン』

ピザハットで最も高カロリーなのはイベリコ豚の厚切りベーコンピザです
生地をパリッとソーセージクラストにするとMサイズ一枚あたり2552kcalとなり
トッピングのソーセージ・ベーコンにピザ生地のソーセージが加わることにより
まさに肉尽くしの一枚が誕生します。
個人的に生地はシンプルなニューヨーク・ライトが一番合いそうに思いますが
それでもMサイズ一枚あたり1952kcalなので、高カロリーなことに変わりはありません。


ピザハットのまとめ


セオリー通り、野菜をメインにしたトッピングが低カロリーで
ソーセージやベーコンが使われるピザが高カロリーという結果でした。
ピザハットで低カロリーに抑えるにはベジタブル系トッピングに
クリスピー生地のニューヨーク・ライトを組み合わせるのがベストな方法です
名前が紛らわしい「イタリアンクリスピー」と間違えないように注意しましょう。


ピザハットオンライン



ドミノ・ピザ


最後はピザのサイズ・スタイルが3社中最も充実しているドミノ・ピザです
今の所、分厚いシカゴ風のディープディッシュピザと
XLサイズの特大ピザが注文できるのはここだけです。


ピザ生地別のカロリー比較


ドミノ・ピザもピザハットに負けず劣らずピザ生地の種類が豊富で
個別メニュー扱いのディープディッシュを含めると全7種類になります。
カロリー順に 「トリプルミルフィーユ」 「カマンベールミルフィーユ」
「チーズンロール」 「パンピザ」 「レギュラー」 「ウルトラクリスピー」 となり
ディープディッシュはカマンベールミルフィーユと同程度のカロリーです。
ドミノ・ピザのミルフィーユ生地はチーズを挟み込んだ多層構造になっていて
生地の耳に特徴のあるピザハットとは一味違った魅力があります。


最も低カロリーなピザは?


グリル野菜たっぷりのピッツァ

『グリル野菜たっぷりのピッツァ』

ドミノ・ピザで最も低カロリーなピザは
野菜多めでチーズの少ない、グリル野菜たっぷりのピッツァで
スペインのチーズなしピザ「コカ」を思わせる風貌です。
生地をウルトラクリスピーにするとMサイズ一枚あたり656kcal
信じられないほど低いカロリー数になります。
ドミノ・ピザのウルトラクリスピーは一口サイズの軽い食感が売りになっていて
Mサイズでも放射状に8カットされず、格子状に16カットされる新感覚のピザです。
通常のピザと同じように楽しみたい方は
ピザ生地をレギュラークラストにするのがおすすめで
その場合はMサイズ一枚あたり1064kcalとなり、見慣れた8カットに切り分けられます。


最も高カロリーなピザは?


マヨじゃが

『マヨじゃが』

ピザハットで最も高カロリーなピザはマヨじゃがです
生地をトリプルミルフィーユにするとMサイズ一枚あたり2264kcalとなり
最も低カロリーなグリル野菜たっぷりのピッツァの3.5倍のカロリー数になります。
見た目だけでも高カロリーなのは容易に想像できますが
トッピングのポテト・マヨネーズ・粗挽きソーセージは
ネーミングのゆるさに反して凶悪な組み合わです。


ドミノ・ピザのまとめ


ピザハットと同様に、野菜を沢山使ったピザが低カロリーでしたが
こちらはチーズも控えめな印象です。
低カロリーに抑えるにはベジタブル系トッピングに
ウルトラクリスピー生地が最適なんですが
大きめにカットされた野菜と一口サイズの生地は相性が悪そうなので
薄手のレギュラークラストが最もバランスが良いかもしれませんね。

ドミノ・ピザでは国内の宅配ピザでは最大となる
17インチ(43cm)のXLサイズのピザが注文できます。

ブルックリン・キングス

『ブルックリン・キングス』

一人で丸々一枚食べると、もの凄い摂取カロリーになりそうですが
生地の薄いレギュラークラスト限定メニューなので
最も高カロリーなブルックリン・キングスでも
XLサイズ一枚あたり2704kcalと思ったほど高くはありません
2~3人で食べるなら、こちらも低カロリーな選択肢と言えるかも知れませんね。


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プレーンピザについて


宅配ピザのメニューには、ピザ生地にチーズだけをトッピングした

プレーンピザというものがあります

麺類なら素うどんにあたりますが、余計なトッピングが入っていない分

宅配ピザ各社の傾向が良くわかります。

シンプルで各社の共通点も多いクリスピー生地を使って

プレーンピザのMサイズ一枚のカロリー数を比較すると以下のようになります

ピザーラ 912kcal 【生地】スーパークリスピー
ピザハット 1264kcal 【生地】ニューヨーク・ライト
ドミノ・ピザ 578kcal 【生地】ウルトラクリスピー
ドミノ・ピザ 984kcal 【生地】レギュラークラスト


ドミノ・ピザのウルトラクリスピーが圧倒的に低カロリーと言う結果ですが

反則気味の特殊な生地なので、普通のクリスピー生地に近い

レギュラークラストのカロリー数も併記しています。

使用しているチーズも各社で異なっているので単純な比較は出来ませんが

素の状態ではピザーラが最もバランスが良く、やや優勢といった感じですね。



まとめ


低カロリーであることが、必ずしも健康的であるとは言えませんし

トッピングの組み合わせ次第で、カロリー数を相殺する健康効果が見込めるメニューもあります。

今回は単純にカロリー数だけで比較してみましたが

最も低カロリーのピザはドミノ・ピザの「グリル野菜たっぷりのピッツァ」で

特殊な生地を使わない場合はピザーラの「アンチョビ バジル」になりそうです。

逆に、最も高カロリーのピザはピザハットの「イベリコ豚の厚切りベーコンピザ」で

チーズを大量に使ったピザよりも、肉をトッピングや生地に使ったピザの方が

カロリーが高くなる傾向が見て取れます。

個人的にバランスが良いと感じたのは、ドミノ・ピザのXLサイズで

Mサイズを2枚注文するよりも、体と財布に優しいピザと言えます。

宅配ピザ3社のカロリーを総合的に比べると

ピザーラとドミノ・ピザが同程度で

ピザハットは上記の2社よりも2割ほど高カロリーになります。

低カロリーと言う点では不利に思えるピザハットですが

あまり低カロリーを追求しすぎても

ピザを味わう醍醐味そのものが薄れてしまいます。

Mサイズに限定するなら、宅配ピザ3社の殆どのメニューが

成人一日分である2000~2500kcalを超えることはなく

ピザ一枚だけで一日の食事を賄う気構えがあるなら

特に心配することはありません

もちろん、出来るかどうかは別の話ですが。


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