ピザは何ピースにカットするのがベストか? - お手軽ピザの道具箱

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ピザは何ピースにカットするのがベストか?

ピザのカット数

皆さんが焼き立てのピザを食べるとき

ピザを何ピースくらいに切り分けているでしょうか?

宅配ピザの場合は既にカット済みですから、その機会に恵まれませんが

外食などで自ら切り分ける機会は意外に多いように思います。
中心から放射状に8等分にした8カットが

誰にでも出来る一番簡単な方法で、小さめのSサイズなら

十字に切り分ける4カットでも十分な気がします。

良く見掛ける割にあまり実行しないのが6カットや12カットで

分割に多少コツが必要になるのが、その理由かも知れませんね。


宅配ピザのサイズ別カット数は?


既にカット済みの宅配ピザで調べてみると

トッピングや生地の種類で多少の変化はあるものの

どの会社でもサイズごとのカット数はほぼ共通していて

それぞれ以下のようになっています。


●Sサイズ 8インチ(20cm) 6カット

●Mサイズ 10インチ(25cm) 8カット
 
●Rサイズ 12インチ(30cm) 10カット

●Lサイズ 14インチ(35cm) 12カット



生地の種類によってカット数が変化する点についてですが

薄い生地ほど、手で持ったときの型崩れを防ぐ為に

カット数が増やされる傾向にあり

30cmのRサイズでも、より細かい16カットになる場合があるようです。

また、一枚のピザが4種類の異なったトッピングを含む場合なども

10カットでは各トッピングを均等に分けられない為

4種類それぞれを3等分に分けらる、12カットに変更されるようです。


最適なピザのカット数とその応用


結局のところ、商売として試行錯誤された

宅配ピザのカット数を真似て切り分けるのが

女性や子供にも食べ易い、最も適度なカット数ということになりますが

応用編として、サイズの異なるピザでも食べる面積を同じにしたい場合は

以下のサイズ別カット数がおすすめです。


●Sサイズ 8インチ(20cm) 4カット 

●Mサイズ 10インチ(25cm) 6カット 
 
●Rサイズ 12インチ(30cm) 9カット 

●Lサイズ 14インチ(35cm) 12カット 



pizza_toolbox_04.jpg

Rサイズだけちょっとだけ小振りになってしまう上に、9カットは難易度が高いですが

このカット数で切り分けると、どのサイズのピザでも

1ピースあたりの大きさがほぼ等しくなります。

使う機会は少ないですし、そんな些細な事を気にしながら食事をしても楽しくないですが

何かの機会に活用してみてはいかがでしょうか。


おまけ


蛇足としてケーキでサイズが違っても、大きさがほぼ等しくなるカット数です。

ピザよりも色々な意味で需要がある気がしますが

ケーキの号数はあくまでも直径のみを表している数値なので

ケーキの厚みについては全く考慮に入っていません

同じぐらいの厚さで、似たようなケーキならギリギリ使えるかも知れませんが

10カット以上にしたケーキは鋭角になり過ぎて、夢のない外見になりますね……


●4号サイズ(12cm) 4カット

●5号サイズ(15cm) 6カット

●6号サイズ(18cm) 8カット

●7号サイズ(21cm) 12カット

●8号サイズ(24cm) 16カット





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